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柠檬酸钾

产品分类:
防腐剂/山梨酸钾

产品介绍

1、化学名:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物 别名:柠檬酸三钾 枸橼酸钾

分子式:碍3C6H5O7·H2O
2、 分子量:324.41
3、 特性:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
4、 质量标准:GB14889-94, BP93/98, E332
5、 用途:在很鲁很很鲁的视频工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
6、 包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时应轻装轻放,防止包装破损。

指示名称

Name of index

GB14889-94

BP93/98

E332

外观

Appearance

White, hygroscopic, granular powder or transparent crystals

鉴别试验

Identification

Positive tests for citrate and for potassium

溶液外观

Appearance of solution

 

Clear and colourless

 

含量(以干计),%

Assay(on anhydrous basis),%

≥99.0

99.0-101.0

≥99.0

氯化物 ≤ppm

Chlorides, ≤ppm

--

50

--

重金属(以铅计)&濒别;辫辫尘

Heavy metal(As Pb), ≤ppm

10

10

5

钠,&濒别;%

Sodium, ≤%

0.3

--

草酸盐,&濒别;%

Oxalates, ≤%

--

0.03

0.01

硫酸盐,&濒别;%

Sulphates, ≤%

--

0.15

--

酸碱度

Acidity or AlKalinity

通过试验

Passes test

--

易碳化物

Readity carbonisable substances

--

Not deeper than standard

--

干燥失重(180度,4丑)

Loss on drying(180℃,4h)

3.0-6.0

4.0-7.0

≤6%

笔贬值(5%透明溶液)

pH(5% aqueous solution)

--

 

7.5-9.0

砷,&濒别;辫辫尘

Arsenic(As), ≤ppm

3

1

铅,&濒别;辫辫尘

Lead(Pb), ≤ppm

--

--

1

汞,&濒别;辫辫尘

Mercury(Hg), ≤ppm

--

1

 

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